Руководство по стилю пива 2019

пиво

Боулдер, штат Колорадо  •  1 мая 2019 года — Ассоциация пивоваров (BA) — некоммерческая торговая группа, занимающаяся продвижением и защитой небольших заводов Америки, — сегодня выпустила «Правила по стилям пива 2019 год » . Эти рекомендации служат источником информации для пивоваров, судей по пиву и организаторов соревнований для Великого Американского фестиваля, и ежегодно оцениваются и корректируются Ассоциацией пивоваров и группой международных партнеров.

Нововведения 2019 года включает в себя более 1000 поправок, изменений, форматирования и других обновлений, а также добавление, удаление и сочетание нескольких рекомендаций по стилю пива, сделанных для понятности. Среди заметных обновлений:

Стильные дополнения

  • Juicy или Hazy Strong Pale Ale
  • Современный бельгийский стиль Gueuze Lambic
  • Ротбир в франконском стиле
  • Индийский бледный лагер в американском стиле

Стили уплотнений

  • Стильные бледные и темные эль в американском стиле Белго объединены в одну линию
  • Стили Kellerbier или Zwickelbier Ale и Lager объединены в одну директиву
  • Бледно-тёмные стили Бреслау в едином стиле.
  • Стили светлого и темного пшеничного пива в американском стиле объединены из четырех принципов в один
  • Древесина и бочонок в возрасте от бледно-янтарного, темного и сильного в одной директиве

Стиль удаления

  • Американский стиль ледяной лагер

«По мере того, как пивовары продолжают вводить новшества и развивать стили, должны действовать и критерии, отражающие их страсть и пиво в США и на мировом рынке», — сказал Крис Сверси, менеджер по конкуренции Ассоциации пивоваров. «Ежегодный аудит« Руководства по стилю пива »Ассоциации пивоваров представляет собой сложную задачу и действительно совместный процесс, позволяющий вести крепкий диалог и получить отличный конечный продукт. Мы гордимся тем, что выдвинули такой важный ресурс для мирового сообщества пивоваров, пьющих и любителей пива ».

Руководящие указания по стилю пива 2019 года станут основой для руководящих принципов проведения Великого американского пивного фестиваля 2019 года и чемпионата мира по пивному кубку 2020 года. На этих соревнованиях несколько объединений стилей, отраженных в Руководстве по стилю пива BA 2019, будут расширены на несколько категорий. Примерами могут служить различные стили пива в американском стиле, а также стили Wood и Barrel-Aged.

С 1979 года Ассоциация пивоваров опубликовала рекомендации по стилю пива в качестве справочника для пивоваров и организаторов пивных конкурсов. Руководящие указания по стилю пива основаны на информации о пивоваренной промышленности, анализе пива и консультациях с экспертами пивной индустрии и знающими энтузиастами пива.

Руководство по стилю пива 2019 года доступно для скачивания на BrewersAssociation.org .

Об Ассоциации пивоваров

Ассоциация пивоваров (BA) — это некоммерческая торговая ассоциация, предназначенная для мелких и независимых американских пивоваров, их пива и сообщества энтузиастов пивоварения. BA представляет 4800 американских пивоваренных заводов.Независимая печать пивовара является широко распространенным символом, который отличает пиво от небольших и независимых ремесленных пивоваров. 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *