50 самых популярных коктейлей в мире в 2019 году

50 самых популярных коктейлей

50 самых популярных коктейлей в мире в 2019 году

В январе Drinks International , отраслевое издание для алкогольной промышленности, опубликовало свой ежегодный список лучших в мире коктейлей. Чтобы составить список, DI проверил лучшие бары по всему миру, попросив их оценить 10 самых продаваемых классических коктейлей в своих заведениях. Эти ответы были затем взвешены и ранжированы, что дало наиболее упорядоченные коктейли. В этом году было опрошено 127 баров.


50 самых популярных коктейлей в 2019 году ясно, как стекло:  классические коктейли здесь, чтобы остаться. Несмотря на то, что мы потеряли несколько, как, например, Mint Julep, осталось много проверенных напитков. Некоторые новички застали нас врасплох: ирландский кофе (почему его здесь не было раньше) и бамбук, напиток на основе хереса.
Культура Тики утверждает себя в нескольких местах; джин демонстрирует свою универсальность; и мы рады видеть, что мы не единственные, кто одержим Негронисом и Бульваром.


Вот 50 самых популярных коктейлей 2019 года.


50. БЕЛЫЙ РУССКИЙ

Созданный в 1949 году бельгийским барменом по имени Густав Топс и популяризированный в 1998 году фильмом «Большой Лебовски», « Белый русский» продолжает оставаться фаворитом во всем мире. Белый Русский сочетает в себе тяжелые сливки (или пополам), водку и кофейный ликер для роскошного колпаке.
49. БЕЛЛИНИ
Этот приятный толпе двоюродный брат Мимозы возглавляет 2 унции персикового пюре и 4 унции Просекко . Он верил , был изобретен в 1930 – х или 1940 – х годах Джузеппе Чиприани в баре Гарри в Венеции, Италия, и мы рады видеть его в последний раз, как бранч времени штапель сегодня.
48. ШАМПАНСКОЕ КОКТЕЙЛЬ
Коктейль Шампанское является просто по имени, утонченный напиток , который развивался с течением времени. Оригинальный рецепт из тома 1862 года «Bon Vivants Companion» Джерри Томаса предлагает смешивать бренди или  коньяк с  шампанским . Здесь, в VinePair, мы делаем версию с Angostura Bitters и кусочком сахара .
47. ИРЛАНДСКИЙ КОФЕ
Ирландский кофе был впервые ирландский шеф – Джо Шеридан в 1940 – х годах. Победитель Джеймса Берда и автор «Ремесла коктейля» Дейл ДеГрофф описывает ирландский кофе как «холодный крем, горячий сладкий кофе, в который добавлен замечательный ирландский виски» . Что не нужно любить? Точные пропорции и типы приготовления виски, сахара и сливок могут незначительно отличаться, но если все сделано правильно, это вкусно.
46.  БАМБУК
У нас может быть возрождение хереса, чтобы поблагодарить за Бамбук, коктейль, сделанный из полутора частей хереса, полутора частей сухого вермута , двух биттеров Ангостуры и двух капель оранжевого цвета.
45. ДЖИН ДЖИН МУЛ
Вы можете сделать двойной дубль, когда увидите Gin Gin Mule в списке самых популярных в мире коктейлей. Этот новичок – нечто среднее между московским мулом и мохито, в котором Джин играет главную роль. Творческий коктейль был впервые сделан в 2000 году Одри Сондерс, владельцем Pegu Club в Нью-Йорке.
44. ЧАЙ СО ЛЬДОМ НА ЛОНГ-АЙЛЕНДЕ
Чай со льдом Лонг-Айленда – это вечная аномалия : водка, джин, текила , ром , тройная секунда и кола в большом бокале. Это сладкое, липкое, пьяное, созданное для того, чтобы создавать воспоминания (и быстро забывать их), и держаться под номером 44 в самых популярных в мире коктейлях.
43. ВЕСПЕР
Джеймс Бонд пьет водку Мартини, потрясенную; Разумные люди пьют  Мартини так, как они должны быть: с джином, размешанным. Считайте Веспер  компромиссом, используя как водку, так и джин, а также вермут Lillet.
42. КАЙПИРИНЬЯ
Бразильский национальный коктейль, Кайпиринья , был в центре внимания во время Олимпийских игр 2016 года в Рио. В следующем году он занял 25-е место в этом списке. Однако в 2019 году он упал до 42-го. Коктейль готовится с бразильским национальным духом кашаса , а также с сахаром и лаймом.
41. ТОМ КОЛЛИНЗ
Оригинальный  рецепт Тома Коллинза требует джина, лимона и газированной воды; по сути, это просто лимонад для взрослых. Этот классический коктейль опустился на 17 мест с 2017 года, но все еще остается мировым фаворитом.
40. БОЛЕУТОЛЯЮЩЕЕ
Благодаря национальному охвату культуры тики, в этом списке есть несколько тропических коктейлей. Созданный на Британских Виргинских островах,  Painkiller представляет собой смесь Pusser’s Navy Rum, сливок кокосового ореха, ананасового сока и апельсинового сока. Это фруктовый, пьяный, накачанный Пинья Колада.
39. КОЛЕНИ ПЧЕЛ
Сделанный из классического джина, лимона и меда, этот коктейль эпохи запрета был первоначально изобретен, чтобы замаскировать поддельную ванну, которую выпивали безалкогольные напитки джина дома в ту эпоху.
38. РАМОС ДЖИН ФИЗЗ
Первоначально называвшийся New Orleans Gin Fizz, затем переименованный для его создателя, Генри К. Рамоса, Ramos Gin Fizz принимает классический шипучий напиток и поднимает кремообразную кремоподобную форму. Известно, что нам требуется 12 минут встряхивания джина, простого сиропа, лимонного сока, сока лайма, яичного белка, густых сливок и апельсиновой цветочной воды, и мы восхищаемся любым барменом, ответственным за коктейль, представленный в этом списке. Тем не менее, с 2017 года он потерял 10 позиций в списке.
37. БРАМБЛ
Созданный Dick Bradsell в Fred’s Club в Лондоне в 1980-х годах, Bramble сочетает в себе яркие, острые ягодные ароматы джина и черносмородинового ликера (Merlet Crème de Mures является фаворитом некоторых барменов, хотя также работает и cème de cassis). Он также включает в себя джин, лимон, простой сироп и много колотого льда.
36. ВОДКА МАРТИНИ
Водка Мартини приобрела популярность в 2017 году, но в 2019 году опустилась на 15 пунктов. Она довольно проста: порция охлажденной водки с небольшим количеством сухого вермута, которая почему-то все еще востребована в лучших коктейльных барах мира.
35. ХЭНКИ ПАНКИ
Hanky  Panky прыгнул 12 мест всего за два года. Сначала сделанная лондонским барменом Ада Коулман , которая была готова смешать напиток с небольшим ударом к нему, она встряхнула сухой джин, итальянский вермут и Ферне-Бранка. Как гласит история, клиент воскликнул: «Джов! Это настоящая красотка! »И название застряло.
34. ПТИЦА ДЖУНГЛЕЙ
Взлетев на 10 мест с 2017 года, «Птица джунглей» – это возврат к тики-движению 1970-х годов. Это сделано с ромом, Campari , лаймом, ананасовым соком и сахаром, достигая баланса несмотря на его сладкие компоненты. (Это также фаворит  бармена Данте Лианы Остер .)
33. БЕЛАЯ ЛЕДИ
Этот коктейль, созданный в 1920-х годах, был переосмыслен с добавлением яичного белка Питером Дорелли, бывшим менеджером The American Bar в Лондоне. Его основа – джин, смешанный со свежим лимонным соком, а также Куантро или Комбье.
32. ПАЛОМА
Paloma может быть самый любимый текила коктейль в VinePair. Мы были в восторге, когда он впервые вошел в этот список в 2017 году, и очень рады видеть его снова сегодня. Paloma смешивает текилу и грейпфрут – мы думаем , что Avion, грейпфрутовая сода Spindrift и сжатие свежего лайма работают лучше – или вы можете заменить его сезонными ингредиентами или заменить текилу на слегка дымный мескаль .
31. КОСМОПОЛИТ
Сделанный культовым в телевизионном сериале «Секс в большом городе», Cosmo смешивает водку, тройной сек, клюквенный сок и сок лайма. Это жидкая душа желанной женщины 1990-х годов, и до сих пор резонирует с миром сегодня. (Между прочим, Керри Брэдшоу, по сообщениям, перешла к Стелле Артуа.)
30. КОЛЯСКА

Бренди , трагически недопредставленный в этом списке, заслуживает заслуженного момента  в центре внимания во всем мире как звезда одного из самых заказанных коктейлей в мире. Коляской является хорошим местом для начала для тех , кто не знаком с категорией остовного духом: коньяк напиток миксы, лимон, и трипл сек, что делает терпкий, освежающий напиток.
29. ФРАНЦУЗСКИЙ 75
На французских 75 призывает к джин, лимонный сок, сахар и шампанское. Это классное дело, но его также можно найти в одном из наших любимых консервированных коктейлей .
28. ВЬЕ КАРРЕ
Вие Карра американский коктейль изобретен в Новом Орлеане Французского квартала “. Как и на Манхэттене, его готовят из бренди, виски, сладкого вермута, бенедиктинского, ангостурского и горького пейшо.
27. АВИАЦИЯ
Авиация опустилась на 10 пунктов с 2017 года, но не потеряла своей привлекательности. Познакомившись с Томом Коллинзом, познакомьтесь с Aviation: подается в бокале для мартини. Великолепный коктейль цвета лаванды готовится из сливок Виолетт или Крем-Иветт, ликера Maraschino, джина и лимонного сока.
26. ПИНЬЯ КОЛАДА
Это еще один намек на возрождение тики, это пуэрториканское удовольствие в стиле 1970-х годов  сделано с белым ромом, кокосовым кремом и ананасовым соком. Он входит в рейтинг в этом году как один из самых упорядоченных коктейлей года.
25. АМАРЕТТО КИСЛЫЙ
В победном восхождении с No 41 в 2017 году Amaretto Sour является одним из основных продуктов в лучших барах мира, а также напитком, который мы сравнили с жидким Sour Patch Kid. Оно сладкое из орехового амаретто и кислое из лимонного сока, а яичный белок сглаживает запах.
24. ПИСКО СОУР
Писко Sour , сделанный с перуанец и чилийским национальным духом писко , наряду с известью, сиропом и необязательным яичным белком, подходят для любого случая.
23. АМЕРИКАНО
Этот итальянский коктейль, который не следует путать с напитком эспрессо (и вообще не имеющим никакого отношения к кофе), был создан Гаспаре Кампари, который подавал его в своем кафе Caffè Campari в 1860-х годах. Впервые в списке в 2018 году, и с тех пор его число выросло на 15 мест, популярность напитка Кампари, вермута и газированной воды быстро растет.
22. ГИМЛЕТ
Gimlet – это две части джина, одна часть сока лайма и половина подсластителя  .
21. МАЙ ТАЙ
Возможно, в прошлом году Mai Tai было непросто противостоять тики-коктейлям из тики. Его рецепт, как правило, включает в себя различные сорта рома, апельсиновый сок, тройные секунды и несколько подсластителей.
20. БУЛЬВАР
VinePair персонал фаворит,  Boulevardier является братской близнец NEGRONI, что использует виски вместо джина. Это просто равные части ржи , амаро и сладкого вермута. Украсьте апельсиновым оттенком, и вы получите себе день.
19. КЛЕВЕР КЛУБ
Пройдя 23 места с 2018 года,  Clover Club  был первоначально назван в честь мужского клуба в Филадельфии, и теперь является синонимом одноименного премьерного коктейль-клуба в Бруклине. Ярко-розовый напиток содержит джин, лимонный сок, малиновый сироп и яичный белок.
18. ДЖИН ФИЗЗ
Вкусный ремесленный джин может сделать  Джин Физз  сияющим. Простой напиток представляет собой смесь джина, лимона, сахара, яиц и содовой.
17. DARK ‘N’ STORMY
Dark «п» Stormy  содержит смесь рома Гослинга (и только ром Гослинга) и имбирное пиво. Иногда самое простое – лучшее.
16. ТРУП ВОЗРОДИТЕЛЯ
Разговор о возрождении. Этот напиток поднимается на 16 место в этом году и имеет интересный поворот: есть две версии. Corpse Reviver # 1 требует коньяка, кальвадоса, бренди и вермута; в то время как в Corpse Reviver # 2 используются равные части джина, лимонного сока, куантро, лилета бланка и капли абсента. Выбирай с умом.
15. РОМ СТАРОМОДНЫЙ
Ром вырос из своей банально-ромовой банальности в коктейльный миксер мирового класса. Ром старомодный просто старомодный сделали с ромом.
14. ПЕНИЦИЛЛИН
Ничто не излечивает утомленного посетителя бара, как пенициллин, приготовленный из смешанного шотландского виски , дымного виски Islay, лимонного сока и простого медового сиропа с имбирем. Созданный Сэмом Россом, совладельцем нью-йоркского Attaboy, он вернет вас к жизни, как Z-пакет.
13. КРОВАВАЯ МЭРИ
Кровавая Мэри  настолько же опыт , как напиток. Лучшее блюдо во время бранча лучше всего сочетать с домашним миксом томатного сока, водки и специй. И, если это ваше дело, множество гарниров, от сельдерея и оливок до бекона и целых чизбургеров, как известно, появляются.
12. МОХИТО
Мохито  может быть самым популярным вкладом Кубы в коктейль культуры. Простая смесь белого рома, сока лайма, тростникового сахара и содовой (с мятой, пожалуйста) свежая и тропическая, и это классика, которую мы не ожидаем исчезнуть в ближайшее время.
11. САЗЕРАК
Sazerac  скользит только из верхней части 10 в этом году, но его выносливость ясна. Напиток возник в 1850-х годах в Новом Орлеане и остается глубоко переплетенным с культурой Полумесяца. Это может быть сделано с рожью или бренди, наряду с сиропом Демерары, Горьким Пейшо, лимонным завихрением и абсентом по мере необходимости.

Вот и десятка из 50 самых популярных коктейлей в мире:
10. МОСКОВСКИЙ МУЛ
Этот знаменитый напиток из кружки содержит имбирь, водку, лайм и газировку. Он  знаменитым образом подается в кружке “Московский мул”, которая, как мы рискнем сказать, во многом слякотна.
9. APEROL SPRITZ
Если вы не заметили Aperol Spritz, вы не пили (или в Instagram). Этот популярный аперитив, входящий в десятку лучших из 22-го в 2017 году, настолько же визуально приятен, сколь и вкусен и прост в приготовлении: соотношение «просекко», «аперол» и «сода» – три-два-один. Пусть лето spritz побудит вас.
8. МАРГАРИТА
Маргарита,  в ее терпкой, острой простоте, является, вероятно, самым известным коктейлем текилы в мире. Он сохраняет свое место как лучший классик на основе текилы в 2019 году.
7. ЭСПРЕССО МАРТИНИ
Как изысканная Red Bull и водка для любителей кофе, Espresso Martini обещает эффект «взбодрись» и «успокойся» в вкусной упаковке. Послеобеденный напиток разбудит вас, сохраняя при этом ваш шум. Его также называют водочным эспрессо и фармацевтическим стимулятором.
6. СУХОЙ МАРТИНИ
Хорошо сделанный сухой мартини – это элегантность в бокале. Классическая смесь джина и сухого вермута занимает 6-е место в топ-50 коктейлей года.
5. МАНХЭТТЕН

Трудно сбиться с Манхэттена , а недавний рост ржаного виски делает его еще более сложным. Пряная рожь, сладкий вермут и две капли ангостуры, размешанные, процеженные и украшенные бренди вишней, могут заставить вас почувствовать себя настоящим классным актом.
4. ДАЙКИРИ
Дайкири часто злоупотреблял с фруктами и блендерами, но истинный Дайкири сделан с белым ромом , соком лайма, и простой сироп чистым и освежающий напиток для любого случая.
3. ВИСКИ КИСЛЫЙ
Этот надежный напиток подойдет как любителям виски, так и тем, кто устал от коричневого спирта: его лимонный тон и легкая сладость делают его привлекательным и для любителей цитрусовых. Его простой рецепт требует виски, лимонного сока и сахара.
2. НЕГРОНИ
Мы очень любим Negronis на VinePair, поэтому мы очень разочарованы, когда бармен не знает, как его сделать. К счастью, это не должно произойти намного дольше, поскольку  Negroni претендует на место No 2 пятый год подряд. Джин, Кампари и вермут в идеальной, густой упаковке.
1. СТАРОМОДНЫЙ
Старомодный вечна. Эта простая классика, сделанная из ржи или бурбона , кусочка сахара, горького ангостуры, толстого кубика льда и апельсинового оттенка, доставляет каждый раз. Вот и все – самый популярный коктейль в мире.

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *