Вино из красной смородины в домашних условиях

Вино из красной смородины в домашних условиях

Красная смородина не кажется популярной в наши дни. Она очень хорошо растет в саду. Из нее также делают вино из красной смородины в домашних условиях .

Вино из красной смородины в  домашних условиях
Готовое вино из красной смородины

Ингредиенты для вина из красной смородины:

1.  1,5 кг красной смородины

2. 1 кг сахара
3.250 мл виноградного концентрата
4. 1 чайная ложка пектолазы-питательное вещество
5.1 чайная ложка кислоты или лимонного сока
6.Дрожжи винные

Приготовление :

Поместите красную смородину в чистое стерилизованное ведро для пищевых продуктов.

Налейте 2 литра кипятка (два чайника примерно) и добавьте сахар.
Когда остынет до комнатной температуры, добавьте оставшиеся ингредиенты и 1 литр холодной воды.

Вино должно начать пузыриться в течение 24 часов. Если этого не произойдет, добавьте больше дрожжей, скорее всего дрожжи первой партии умерли!
Дайте ягодам немного времени, крышку не открывайте.
После трехдневного перерыва используйте марлю или другое сито, чтобы хорошо процедить вино.
Перелейте вино в чистую емкость с гидрозатвором или перчаткой и оставьте бродить.
 Это может занять несколько дней или пару недель в зависимости от температуры.
Когда пузырьки перестают поступать через воздушный шлюз или замедляются примерно до одного каждые 2 минуты, попробуйте вино.
Или используйте ареометр или попробуйте его. Если вино слишком сладкое, оставь бродить дальше.
Если оно сухое (кислое на вкус) или имеет правильный вкус, вылейте его в чистую емкость и у вас получилось сухое вино.
Добавьте 1 таблетку кэмпдена и сорбат калия.
Оставьте, чтобы очистить вино.
Возможно, вам придется добавить пищевой краситель, вы можете купить их в любом магазине домашних пивоваров.
Если вино слишком сухое, подсластите сахаром, но следите за тем, чтобы оно больше не начинало бродить.

Переместите вино в прохладное место примерно 10 градусов и дайте настояться месяц.

После вино из красной смородины в домашних условиях готово и можно наслаждаться!

А тут можно сделать яблочный сидр.

Поделиться ссылкой:

4 комментария к “Вино из красной смородины в домашних условиях

  1. Menfisik Автор записиОтветить

    Очень простой рецепт, который при желании может повторить каждый!

  2. Тониа Ответить

    Вы можете сделать вино  из чёрной, красной или белой смородины. Напиток в любом случае будет вкусным, однако наиболее красивым он получится из чёрной или красной ягоды.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *